|
|
Chinese Vleesreepjes Met Broccoli En Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl. droge sherry * 400 gr. panklare broccoli * 1 ui * peper * zout * 1 teentje knoflook * 2 eetl. sojasaus * 1 theel. suiker * 2,5 eetl. olie * 1 eetl. maizena * 100 gr. shii-take * 1 kippebouillontablet * 1 stukje gemberwortel van 2 cm. * 400 gr. ongekruide varkensvleesreepjes.
Voorbereiding:
Roer de suiker, de sojasaus, de sherry en de maizena door de vleesreepjes en marineer ze min. 15 min.
Maak de shii-take schoon en snij in plakjes.
Schil de gemberwortel en rasp fijn. Pel en snipper de knoflook en de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de wok, schenk de olie erin en wacht tot de olie dampt.
Roerbak de ui en de knoflook 1 min. Roerbak de broccoli en de paddestoelen 5 min. mee. Schep de groenten uit de pan.
Verhit de rest van de olie en roerbak het vlees met de gemberwortel in enkele min. bruin en gaar.
Voeg de groenten, 1,5 dl. kokend water en de bouillontablet toe en warm alles goed door.
Breng op smaak met wat peper en zout.
|
|
|